Pörssitalon buffetit 1.1.2020-31.12.2020
Canapes – 4.20€ / kpl / hlö
Suosittelemme kokonaisuuteen 3 kappaleen valikoimaa
Tattiquiche
Sipulipiiras
Kylmäsavulohta ja piparjuuricremeä
Paistettua scampinpyrstöä ja seesamia
Avocado-mustapapubruschetta
Mätimoussea crustadissa
Passiontartaletti
Suklaata kolmella tavalla
Brie-karamellipähkinä
Chocoron
Marjatartaletti
Ehdotuksemme buffet-tarjoiluiksi
Valitkaa alta teitä miellyttävä kylmä alkupalavalikoima, lämmin pääruoka ja aterian makea päätös.
ALKURUOKAVAIHTOEHDOT – 39,00€
Linnan alkupalat
Kylmäsavulohta ja Dijon-kasviksia
Siikaa ja limekastiketta
Chilikatkarapuja ja mehustettuja kasviksia
Hedelmäinen kanasalaatti ja appelsiini-vinaigrette
Rosmariinihärkää ja parmesankreemiä
Vihersalaattia ja tryffeliöljyä
Talon leipää ja levite
Alkupalat Sonck
Savunieriäsalaatti
Rapukakkua
Maissikananrintaa ja rakuunamajoneesia
Pippurihärkää ja sinappinen perunasalaatti
Feta-punasipulisalaatti
Vihersalaattia ja tryffeliöljyä
Talon leipää ja levite
PÄÄRUOKAVAIHTOEHDOT – 16,00€
Loimutettua siikaa ja Beurre Blanc -kastiketta
Valkoviinissä haudutettua lohta ja jokirapukastike
Grillattua maissikananrintaa ja marsalakastiketta
Timjamipaahdettua karitsanfilettä ja paprika Demi-Glace
JÄLKIRUOKAVAIHTOEHDOT – 6,00€
Limeposset
Caramel-suklaamousse
Buffet Grand Börs á 68,00€
Mätikakkua
Paahdettua nieriää ja tryffelillä maustettua kukkakaalisalaattia
Jokirapu Skagen
Hanhenrintaa ja punaherukakastiketta
Savustettua häränfileetä ja piparjuurimajoneesia
Vihersalaatti ja samppanjavinaigrette
Talonleipää ja voita
Grillattua sisäfilettä, sieni-perunapaistos ja mustapippurikastiketta
tai
Savusiikaa ja sienikastiketta
Grand Dessert -jälkiruokalajitelma
Halutessanne voitte valita tarjolle molemmat pääruokavaihtoehdot. Lisäveloitus on tällöin 13,00 € hengeltä.
Cocktail- ja salaattibuffetit 1.1.2020-31.12.2020
Börs Cocktail à 47,00€
Rapu Caesar-salaatti
Hiillostettua lohta, marinoitua mustajuurta ja omenaa
Kananpojanrintaa salaattipedillä ja sesongin kasviksia
Paahtofileetä ja valkosipulicreemiä
Välimeren kasviksia ja basilikaa
Vihersalaattia ja oliiviöljyä
Tuoretta patonkia
Salad à la Börs à 43,00€
Jokirapusalaatti
Lasimestarin nieriää
Maissikanaa ja mustaherukka-rosmariinihilloke
Vasikanpaistia ja pikkelöityjä sieniä
Salaatti paahdetuista kasviksista
Tuoretta patonkia
Hinnat voimassa toistaiseksi. Pidätämme oikeuden tuote- ja hinnanmuutoksiin.