Juhlamenut

Pörssitalon menut 1.1.2019-31.12.2019

Canapes – 1kpl / 4.20€/hlö

Suosittelemme kokonaisuuteen 3 kappaleen valikoimaa

Tattiquiche
Sipulipiiras
Kylmäsavulohta ja piparjuuricremeä
Paistettua scampinpyrstöä ja seesamia
Avocado-mustapapubruschetta
Mätimoussea crustadissa

Passiontartaletti
Suklaata kolmella tavalla
Brie-karamellipähkinä
Chocoron
Marjatartaletti

Menu Max á 49.00€

Maa-artisokkaterriini ja paprikakastiketta
***
Parmankinkulla täytettyä maissikananrintaa, yrttirisottoa ja tummaa viikunakastiketta
***
“Mojito” minttuananasta

Menu Julius à 59.00€

Lohipastrami, sitruunajugurttia
***
Chateaubriand, maaartisokkaperunaa ja yrtti-voikastiketta
***
Mustikkasavariini ja kardemumma-vaniljakastiketta

Menu Viktor à 55.00€

Pippuroitua härkää, tattikreemiä ja pikkelöityjä kasviksia
***
Paahdettua lohta, fenkoliperunaa ja mäti-voikastiketta
***
Tyrniparfait ja maitosuklaamoussea

Menu Lars á 57.00€

Rapusavariini ja hummerikastiketta
***
Karitsanfileetä, valkosipuliperunaa ja tattikastiketta
***
Sitruuna-lakritsavanukas

Kasvismenu

Ennakkoon ilmoitetuille

Sesongin mukaan

Väliruuaksi

Restaurant Pörssin juustolautanen:
3-lajia juustoja menun mukaan
tai
Välirisotto kauden parhaista raaka-aineista.
Esimerkiksi keväällä korvasieni-parsarisotto

8.00€